L'huile essentielle de gingembre frais, en sa qualité de stimulant digestif, est en mesure de traiter les ballonnements, aérophagie, colite, colique, constipation, constipations-diarrhées en alternance, crampe abdominale, spasmes intestinaux, diarrhées, digestion difficile ou lente, mal des transports, manque d’appétit (adulte et enfant), nausées, vomissements. Elle contribue également au système antioxydant afin d’augmenter globalement la réponse immunitaire aux agressions extérieures. Grâce à ses propriétés antibactériennes, antioxydantes et décongestionnantes, le gingembre peut aider à traiter les troubles tels que la bronchite, grippe, rhume, sinusite, toux (avec ou sans mucosités), les douleurs musculaires et articulaires. Ses propriétés antalgiques permettent de la conseiller aux personnes ayant des douleurs d’origines diverses comme l'arthrite, l'arthrose, les douleurs musculaires, les raideurs articulaires ou musculaires, les rhumatismes.
